Opdateret 12. juli 2026
Hvordan peka tilberedes
Peka beskriver tilberedning under et tungt klokkeformet låg, hvor varmen bliver omkring råvarerne og steger dem langsomt.
Hvorfor den bestilles på forhånd
Peka kræver tid, forberedelse af råvarer og aftale om mængde, derfor står den på menuen som specialbestilling. Bistro Putnik angiver bestilling mindst 24 timer i forvejen og aftale om antal gæster.
Hvad du kan bestille hos Bistro Putnik
Bistro Putnik tilbyder blæksprutte under peka og blandet peka som forudbestilling, mindst 24 timer i forvejen og efter aftale om antal gæster.
Bistro Putnik
Anbefalinger fra menuen
Planlæg besøget
Relaterede guides
Guide til dalmatisk fisk og skaldyr
Sådan læser du fiskedelen af en menu: blæksprutte, hvid fisk, tunsteak, muslinger og pasta med skaldyr.
Guide til kroatisk restaurantmenu
Vigtige ord for gæster: forretter, supper, grill, fisk, salater, allergener og priser.
Hvor man kan spise i Baška Voda
En praktisk guide til frokost, middag, marenda og kroatisk kystmad i Baška Voda.